海鲜池厂家-「多图」

海鲜池养殖海鲜标准

海鲜池海鲜养殖标准：一、海鲜养殖分类和盐度、温度、等标准。

二、海鲜池海鲜保持-的周转使用量，并做好新旧使用循环。

三、海鲜员随时检查、挑选死掉的海鲜，蟹、贝、蛙、无鳞鱼等后坚决不能使用，做好详细记录，交厨师长处理，每月报损。 四、 海鲜池的水质必须达到清澈透亮，严格按一层棉、一层活性炭和珊湖礁、再加一层棉的顺序清理过滤保持好周边的卫生清洁。 五、每一组循环过滤都必须配备温度计，按规定温度控制。 六、海鲜员必须具备了解各种海鲜的产地、价格和营养的知识。三、海鲜池使用的玻璃缸一定要保持明亮洁净，否则会影响整个海鲜池制作成品的效果。 七、海鲜养殖员必须懂得每一种海鲜的做法和好的食用方法。 八、如遇顾客在海鲜池观看，海鲜员必须主动问询，具备销售意识。 九、海鲜员必须保持个人的形象卫生，做到穿戴整齐，整洁。

海鲜池海水配置要求

海鲜池海水要求：1、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但-、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

2、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。第四、鱼缸内养鱼有学问，金鱼能招财，而黑色鱼只有特殊职业的人可养例如：-及学者，一般黑色鱼较易招是非，招财反而不利，养鱼数字也根据个人命肖有所不同，如下列：四、鱼缸摆设忌摆在厨房内或厕所内，会招是非及眼疾。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

3、调节海鲜池水的酸碱度.水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳-钠。在使用前要把这两种-分别溶解在纯水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性；碳-钠可增大水的碱性。2、检查设备是否运行正常、是否定期保养及除尘、制冷效果是否达到要求。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分搅拌，并不断用ph纸测试，直到水的酸碱度达到要求为止，水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。

海鲜池增氧循环系统

海鲜池增氧循环系统的结构为：用厚10mm的玻璃，合将其粘成长、宽、高分别为100cm×50cm×50cm的全透明水箱体，容量约为200l。水族箱的近底部搁有许多下班隔条，用来承载珊瑚沙并防止珊瑚沙的漏出；隔条上铺设3-5cm厚的珊瑚沙作为物理过滤层。隔条下为经过过滤的水，经过导水管进入隔框。隔框的容量约为总量的1/15，位于水族箱的边端；隔框中置有内径约2.5cm的吸水管，空气经细软管插入吸水管内的近底部。二、由于海鲜池是集过滤、循环增氧、制冷自动恒温工作、灯光为一体的，所以可以大大减少人们对海鲜的打理时间。

 增氧循环系统的具体工作过程如下：由空气压缩机输出的空气，由于受到狭小管壁的-，空气泡上浮迫使管内的水随其上升，到达吸水管上部的管口后，再自上而下地冲流入水族箱。由于流入水族箱的水是由气泡带动的，所以这种水溶解氧含量较高。隔框中的水被抽吸后水位就下降，与水族箱内水位形成水位差，根据物理学上联通器的原理，水族箱中的水凭借自身的重力，渗过珊瑚沙，过滤干净后再透过玻璃隔条缝隙进入箱底蓄水区，再经导水管和隔板玻璃缝隙流入隔框内。因此在喂养海鲜时，一定要控制好池水的温度和含盐的浓度以及ph值，同时还需掌握正确的充氧方法。如此循环往复，水可不断重复使用。